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Pizza de jamón y piña

Pizza de jamón y piña

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1 y 1/2 harina de fuerza
7 g de levadura desecada
30 g de manteca
1/2 taza de leche
1/2 porción de salsa de pizza
1 y 1/2 taza de mozzarella rallada
150 g de jamón cocido, en cuadraditos
1 lata de 225 g de rodajas de piña, bien escurridas

Precaliente el horno a 210ºC.
Unte con aceite una bandeja para pizza de 30 cm.
Bata la harina y la manteca en la batidora durante 20 segundos, o hasta que la mezcla tenga aspecto arenoso.
Agregue la leche y bata durante 30 segundos más para mezclar los ingredientes.
Pase la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente 1 minutos o hasta que quede homogénea.
Estírela con el rodillo para formar un círculo de 30 cm.
Póngala en la bandeja preparada y remeta los extremos para formar el borde.

Extienda la salsa de pizza sobre la base y espolvoréela con 1 taza de mozzarella; reparta por encima los cuadraditos de jamón.
Corte en trozos las rodajas de piña y espárzalos sobre la pizza.
Espolvoree con mozzarella restante.

Hornéela 25 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada.
Córtela en cuñas y sírvala inmediatamente.

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