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Pizza de salmón ahumado

Pizza de salmón ahumado

pizza-de-salmon.jpg

Ingredientes

Masa

Aceite 2 cdas
Levadura 50 g
Azúcar 1 cda
Harina 0000 1 k
Sal

Cubierta

Rúcula frescas c/n
Salmón ahumado 20 g
Queso mozarella 300 g
Eneldo c/n
Sal y pimienta

Procedimiento

Masa

Colocar en la kitchen aid el aceite la levadura y el azúcar.
Incorporar la harina y la sal.
Amasar hasta lograr un bollo.
Dejar levar por 40 minutos.
Desgasificar la masa.
Hacer bollos pequeños y dejar levar por 30 minutos mas.

Armado

Estirar fina la masa, colocar en una placa para horno, colocar por arriba la rúcula, el salmón ahumado, la mozzarella, el eneldo y salpimentar.
Llevar a horno hasta que se dore.

Opcional

Colocar un huevo por sobre el queso.

Vea nuestras recetas:

http://lacocinadeile.tripod.com