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Focaccia vegetariana

Focaccia vegetariana

Dolli Irigoyen

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Focaccia
Pan de focaccia 1 (ver receta básica)
Romero picado 1 cucharada
Orégano picado 1 cucharada
Tomillo picado 1 cucharada

Relleno
Zanahoria 1
Zucchine 2
Berenjena 1
Queso minicamembert para acompañar
Aceite de oliva a gusto

Focaccia: a la masa básica (ver receta) añada romero, orégano y tomillo picados u otra hierba de su agrado.

Relleno: corte la zanahoria, los zucchine y la berenjena en rodajas bien finas.

Gríllelos. Abra el pan de focaccia por la mitad, gríllelo de ambos lados y rocíelo con aceite de oliva. Rellene con las verduras asadas y el queso camembert, u otro de su agrado, en rodajas.

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