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Panini de salmón en focaccia de sésamo

Panini de salmón en focaccia de sésamo

Dolli Irigoyen

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Focaccia
Pan de focaccia 1 (ver receta básica)
Semillas de sésamo molidas 2 cucharadas

Relleno
Salmón ahumado 300 g
Cream cheese o queso crema 200 g
Pepino 1
Ciboulette picada 2 cucharadas
Ralladura de piel de 1 limón
Aceite de oliva cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Focaccia: a la receta básica (ver receta Pág. 89) ańádale semillas de sésamo previamente tostadas.

Relleno: mezcle el queso crema junto con la ralladura de limón, la ciboulette, la sal, la pimienta y una gota de aceite de oliva. Corte el pepino en rodajas bien finas. Abra el pan de focaccia por la mitad y úntelo con el queso crema saborizado. Rellene con una feta de salmón y rodajas de pepino.

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