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Las Pizzas
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Pizza doble queso

Pizza doble queso

pizzadoblequeso.jpg

Ingredientes:
-Para la masa

6 tazas de harina
2 cdtas. Levadura fresca
2 cdtas. azucar
2 1/2 tazas de agua tibia
2 cdas. aceite
Sal

-Para el relleno

7 laminas de jamon
500 grs. Queso
6 cdas. salsa de tomates
1 cebola
1 taza de choclo
1/2 pimenton rojo
1/2 bandeja champiņones
6 baby alcachofas
8 esparragos
Oregano
sal

Primero se debe disolver la levadura en � taza de agua y un poco de az�car, se deja reposar en la puerta del horno por 15 minutos. Mientras tanto, sobre la mesa se colocan 6 tazas de harina y se le echa sal por las orillas. Una vez lista la levadura se coloca en el centro m�s 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva y agua tibia. Se mezcla todo con la mano hasta que quede flexible (se sabe que est� lista cuando la masa no queda pegada en las manos). Se debe dejar reposar por espacio de media hora.

Luego se debe estirar la masa hasta que quede bien delgada. Se pone la masa sobre un plato, encima se coloca queso rallado, l�minas de jam�n, se cubre con lo sobrante de la masa. Se cubre muy bien. Despu�s se aplasta.

A la salsa de tomate se le agrega soya y cualquier condimento.

Se echa encima de la masa.

Luego se hacen triangulos con choclos, cebollas, quesos, champiņones salteados, pimenton cortados en pedacitos, alcachofas baby, esparragos y un poco de oregano.

Se lleva a horno fuerte.

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