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Masa para preparar pizza paso a paso

Masa para preparar pizza paso a paso

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Ingredientes
para 4 pizzas

harina, 1 kilo
agua, 500 cc
sal, 10 gramos
aceite, 90 cc
levadura, 30 gramos

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Colocar la harina con la sal sobre la mesa. Hacer un hoyo en el centro para formar una corona.

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Poner en un bol el agua tibia, el aceite y la levadura. Revolver hasta que la levadura se disuelva por completo. Verter el líquido en el hoyo central y unir poco a poco con la harina.

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Amasar durante 7 minutos sobre la mesa enharinada. Hacer un bollo, cubrirlo con polietileno y dejarlo descansar durante 10 minutos.

Dividir la masa en 4 partes iguales. Formar bollos, taparlos y dejarlos descansar durante 20 minutos.

Los bollos se pueden congelar, antes del descanso. Envueltos herméticamente con bolsas para freezer (es preferible que el envoltorio sea doble) se conservan hasta 3 meses. Para utilizarlos, pasarlos a la heladera con 24 horas de anticipación y luego dejarlos leudar a temperatura ambiente, en la misma bolsa, abierta.

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