2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cebolla mediana, picada fina
500 g de carne magra de vaca picada
1 y 1/2 tazas de salsa para tacos espesa
1 lata de 425 g de judías rojas ejuagadas y escurridas
1 porción de masa para base de pizza
1 taza de queso mozzarella rallado
2 aguacates medianos en rodajas
1/2 taza de nata agria

Precaliente el horno a 210ºC.
Unte con aceite una bandeja antiadherente de 25 x 38 cm y espolvoree con polenta o con semolina.

Caliente aceite en una sartén y sofría la cebolla a fuego medio 2 minutos hasta que se ablande.
Agregue la carne y fríala durante 5 minutos hasta que esté dorada y se haya evaporado casi todo el jugo.
Añada la salsa para tacos y las judías y remueva para mezclar todo.
Pase la mezcla a un cuenco para que se enfríe.

Estire la masa con el rodillo hasta formar un rectángulo de 25 x 38 cm.
Póngalo en la bandeja preparada y remeta los extremos para hacer el borde.
Extienda la mezcla fría sobre la base y espolvoree el queso.
Hornee la pizza 25 minutos hasta que la masa esté bien dorada.

Coloque las rodajas de aguacate en dos filas a lo largo de pizza y corte ésta en cuadrados y sírvalos con un montoncito de crema agria.