Ingredientes
Masa
Aceite 2 cdas
Levadura 50 g
Azúcar 1 cda
Harina 0000 1 k
Sal
Cubierta
Rúcula frescas c/n
Salmón ahumado 20 g
Queso mozarella 300 g
Eneldo c/n
Sal y pimienta
Procedimiento
Masa
Colocar en la kitchen aid el aceite la levadura y el azúcar.
Incorporar la harina y la sal.
Amasar hasta lograr un bollo.
Dejar levar por 40 minutos.
Desgasificar la masa.
Hacer bollos pequeños y dejar levar por 30 minutos mas.
Armado
Estirar fina la masa, colocar en una placa para horno, colocar por arriba la rúcula, el salmón ahumado, la mozzarella,
el eneldo y salpimentar.
Llevar a horno hasta que se dore.
Opcional
Colocar un huevo por sobre el queso.
|