Ingredientes :

Masa

600 g de harina,
400 g de puré de papa,
50 g de levadura fresca,
1 taza de agua,
1 cdita. de azúcar,
1 cda. de sal fina,
1/2 taza de aceite.

Relleno :

2 tazas de salsa de tomate,
200 g de mozzarella,
1 kg de calamaretes frescos

Hacer una corona con harina y salar por afuera.
Disolver en el centro la levadura con agua, azúcar y aceite.
Agregar el puré de papas y unir todo hasta lograr una masa lisa.
Dejar reposar 15 minutos y dividir en bollitos.
Estirar, cubrir con salsa de tomate y precocinar en horno fuerte durante 10 minutos.

En una sartén bien caliente, saltear los calamaretes limpios.
Salpimentar, apagar el fuego y reservar.

Cubrir las pizzetas con mozzarella rallada, calamaretes, sal y pimienta.
Llevar al horno 8 minutos más y servir inmediatamente.