INGREDIENTES: (PARA 1 PIZZA)

10 langostinos medianos,
1/2 zucchini,
50 g de cebolla de verdeo,
70 g de panceta ahumada,
masa y
salsa base,
200 g de mozzarella,
1 ramito de ciboulette.

PREPARACIÓN:

Pelar y limpiar los langostinos.
Saltear o grillar 1’ por lado.
Cortar el zucchini a lo largo en láminas de 3 mm. de espesor.
Blanquear en agua hirviente unos segundos.
Envolver los langostinos.
Saltear la cebolla de verdeo cortada en juliana con la panceta cortada en lardons (bastoncitos de 1/2 cm de lado x 2 cm de largo).
Sobre la pre-pizza, colocar la mozzarella y hornear hasta derretir.
Retirar y disponer los langostinos envueltos y el salteado. Calentar y terminar con ciboulette picada fina.