4 pizzetas individuales

Ingredientes:


150 g de queso roquefort
100 g de nueces
150 g de leche,
20 g de harina
15 g de manteca
sal
pimienta
nuez moscada.

Preparación:

Dividir la masa en 4 partes, estirar cada una y hornear sobre una placa aceitada.
Calentar la manteca, mezclar rápidamente con la harina y luego, fuera del fuego, agregar la leche fría, sal y pimienta.
Llevar nuevamente sobre la hornalla baja y cocinar, sin dejar de revolver, hasta que espese.
Mezclar con el roquefort desmenuzado, un poco de nuez moscada y la mayor parte de las nueces picadas.
Cubrir las pizzetas con esta salsa, decorar con las nueces reservadas y hornear unos minutos.