Ingredientes
Harina, 400 gr.
Leche, 1 cucharada caliente
Levadura de pan, 10 gr.
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Tomate frito, 100 gr.
Mozzarela, 200 gr.
Tomates, Dos
Orégano, Al gusto
Agua, Según admita
Sal, Al gusto

Hacer un volcán con la harina, verter en el centro la levadura diluida en la leche, agregar sal y el aceite, amasar y agregar el agua necesaria hasta que quede compacta. Dejarla reposar tapada unas dos horas. Transcurrido ese tiempo extender la masa y colocarla sobre una placa de horno. Disponer encima el tomate frito, el queso y el tomate cortado en rodajas. Espolvorear con orégano e introducir en el horno unos 25 minutos