ngredientes
Rinde para 4 personas
1 receta de masa de pizza
1 receta de salsa de tomate fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
2 latas de corazones de alcachofas
2 hongos Portobello
3 dientes de ajo picaditos
2 cucharadas de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
½ libra de queso mozarella fresco
1 libra de prosciutto en rebanadas muy delgadas
Ingredientes para la salsa fresca de tomate
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picadita
4 dientes de ajos picados
4 tomates enteros y picaditos
hojas de albahaca fresca picadita
sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una olla gruesa calentar el aceite.
2. Agregar la cebolla y los ajos, cocinar hasta que estén transparentes
3. Luego añadir los tomates, la sal y la pimienta molida al gusto.
4. Cocinar unos 5 minutos.
5. Reservar.
6. Cortar los hongos en rebanadas, cortar los corazones de alcachofa a la mitad.
7. Calentar el aceite de oliva en una sartén y en ella dorar los hongos, las alcachofas y los ajos, sal y pimienta apagar
el fuego, agregar el vinagre balsámico y mezclar bien.
Para armar la pizza
Horno 400º.
1. Rociar las pizzas ya tostadas con aceite.
2. Cubrir la pizza con la mezcla de alcachofas, hongos Portobello y encima el queso mozarella fresco.
3. Llevar al horno hasta que el queso se haya derretido.
4. Decorar con rebanadas de prosciutto.
5. Servir inmediatamente.
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