Pars 35 pizzetas

Harina 000: 500 g
Sal: 1 cucharadita tamaño té
Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
Levadura: 25 g
Aceite: 1/2 pocillo
Agua: 270 cm' aproximadamente
Aceite para el bol: cantidad necesaria

Colocar la harina sobre una mesa, agregar la sal y el azúcar y mezclar. Realizar una corona.

Agregar la levadura y desgranarla con los dedos.

Incorporar el aceite y el agua tibia, de a poco, a medida que se va tomando la harina.

Unir todos los ingredientes y amasar enérgicamente hasta formar una masa tiema y homogénea. Bollar.

Ubicar la masa en un bol ligeramente aceitado. Cubrir con papel film y dejar levar hasta que duplique su volumen.